たけのこのえぐみ成分とは？その取り方は？ 2019年4月18日 たけのこ 炒め物や煮物など、様々な料理で活躍するたけのこですが、あの「えぐみ」が苦手という方も多いのではないでしょうか？・・・ 続きを読む
たけのこのあく抜き！重曹で行う！その方法は？ 2019年4月13日 たけのこ 毎年春の訪れとともに、スーパーにはたくさんの旬の野菜が並びますね。 そんな数ある春野菜のひとつにひときわその味・・・ 続きを読む
モロヘイヤ・ケール・キャベツの違いについて！ 2018年11月25日 ケール ｢モロヘイヤ｣、｢ケール｣、｢キャベツ｣はみんな、古くから耳にする葉物野菜です。 自身が実際に口にしたのは、モ・・・ 続きを読む
ほうれん草が口の中でキシキシするのはなぜ？！その理由は？ 2018年7月28日 ほうれん草 皆さんは、ほうれん草を食べたときに口の中がキシキシしたことはありませんか？ なぜ、キシキシと感じるのでしょうか・・・ 続きを読む
ほうれん草のせいで口の中がかゆい！？原因と対策は？ 2018年7月28日 ほうれん草 ほうれん草を食べて口の中がかゆくなったことはありませんか？ 口の中だけでなく、ほうれん草を茹でた後、水切りをす・・・ 続きを読む
ほうれん草を生で食べる！胆石が出来る？ 2017年12月7日 ほうれん草 ほうれん草には苦みやえぐみを感じる成分が含まれています。 その正体はシュウ酸と呼ばれる酸。 これは、食べた際に・・・ 続きを読む
