日本人は桜！？中国人は梅！？それぞれに求める美意識とは？ 2020年5月26日 梅 中国の広州で、今桜の花が人気だそうです。 広州は、日本の沖縄と同緯度らしいですが、桜のイメージは特にないのでは・・・ 続きを読む
梅干しを土用干しする意味とは？その日数は？カビ予防方法は？ 2020年5月26日 梅 梅雨明けしたら、まず天気予報をチェックしてください。 晴天が3日3晩続くようでしたら、土用干しの用意を！ 天候・・・ 続きを読む
干し梅や梅漬けは梅干しとどのような違いがあるの？ 2020年5月26日 梅 梅干しとは、生梅に塩分を与え、その働きによって梅酢を抽出させることに始まり、その後、梅漬けに付け込んで、天日干・・・ 続きを読む
梅干し作りに必要な追熱の方法は？期間はどれくらい？ 2020年5月25日 梅 梅干し作りに必要な追熱の方法や期間について調べてみました。 どのような方法で行えばよいのでしょうか？ また、ど・・・ 続きを読む
