ピーマンの栄養効果がなくなる食べ方

ピーマンは多くの栄養分が含まれている野菜です。

健康のためにも、食べ続けたい野菜ですが、

ピーマンに含まれる栄養も食べ方によっては効果が薄くなってしまう場合もあります。

今回はピーマンの栄養を逃さず摂取していただく為に、

やってはいけない栄養効果のない食べ方をご紹介します。

旬に食べる

ビタミンCの栄養分を目的にピーマンを食べるのなら、旬である夏に食べましょう。

夏はビタミンCがその他の時期より２倍も多く含まれるそうです。

保存期間が長いけれど栄養をとりたいならなるべく早く食べる

ピーマンは野菜室で１ヶ月はもつと言われていますが、

栄養効果は日を追うごとに減っていきます。

栄養をとる目的でピーマンを食べるのでしたら、

大量にまとめ買いするのではなくて、

こまめに少量ずつ食べる分だけ買って使うのがベストです。

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煮るより炒める

ピーマンは加熱して食べても栄養を吸収できますが、

それでも長時間煮ていると、栄養は落ちるといわれております。

なので、ピーマン料理をする時は、

煮るよりもさっと油で炒める方が効率よく栄養を吸収するそうです。

まとめ

いかがでしたか。

ピーマンを健康のためにたべたいのでしたら、

旬に必要な分を買ってさっと炒めて食べるのがベストです。

こうすることでピーマンの豊富な栄養が体にはいくそうなので、ピーマンを食べて方を考えてみるのもいいでしょう！

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