レタスを長期保存する方法！芯の部分に爪楊枝を挿す！なぜ？

多種多様な栄養価が含まれていると言われている野菜であるレタスですが、レタスはすぐに新鮮さが失われてしまうとお悩みの方も多いのではないでしょうか。

そんなレタスを長期的に保存する方法として爪楊枝をレタスの芯の部分に挿して保存するという方法があります。

今回はそんな爪楊枝を挿して保存する方法がなぜ効果的なのかについて紹介します。

1 はっきりとした理由は分からないが効果抜群！？
- 1.1 理由は？
2 まとめ

はっきりとした理由は分からないが効果抜群！？

サラダや生の状態で食べることが多く、人気の高いレタスですが、あまり長持ちせず、すぐにシャキシャキとした新鮮さが失われてしまうと言われていますが、爪楊枝を芯の部分に挿すことで長期的に新鮮さを保つことが出来ると言われています。

なぜ芯の部分に爪楊枝を挿すと長持ちするのでしょうか。

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理由は？

レタスを長期的に新鮮さを保ったまま保存する方法として知られているのが、レタスの芯の部分をくりぬき、その部分に濡らしたキッチンペーパーを詰める方法や、レタスの芯の部分に濡らした小麦粉をぬる方法と言われていますが、最近効果的と言われている方法が、爪楊枝をレタスの芯の部分に挿して保存するといいと言われています。

では実際にどのような方法でやるかといいますと、非常に簡単で、芯の部分に爪楊枝を2から3本ほど挿してビニール袋に入れ、そのまま冷蔵庫に保存するだけという非常にシンプルかつ簡単な方法なのです。

ではこうすることが何故、長持ちに繋がるのでしょうか。

理由としてはっきりしたことは分かってはいないと言われていますが、爪楊枝を刺すことで出来る穴の部分から水分を吸って長持ちするとか、レタスの芯に存在するいわゆる生長点という部分をつまようじを刺すことで破壊し、長持ちさせることが出来るとも言われています。

ですが、この爪楊枝を芯の部分に挿すだけで最長2週間もシャキシャキで新鮮な状態を保つことが出来ると言われているので、気になる方はぜひ試してみてはいかがでしょうか。

レタスの芯に爪楊枝を2本ぶっ刺して冷蔵庫で保存したらしばらく新鮮さを保てる」
ってTVでやってたのを教わってやってみたんだけど2週間近く放置してたのに買ってきた時と殆ど変わらずシャキシャキでびっくり
←購入時なう→
おススメ pic.twitter.com/1m3Bi6c9sY

— SIN (@Korokorosin) 2017年9月27日

まとめ

以上、なぜレタスを長期保存する際、芯の部分に爪楊枝を挿すのかについて紹介しました。

正直なぜこの方法が長期間新鮮さを保つことが出来るのかという理由ははっきりとはわかりませんでしたが、爪楊枝を刺すことで出来る穴の部分から水分を吸って長持ちするとか、レタスの芯に存在するいわゆる生長点という部分をつまようじを刺すことで破壊して長持ちさせると言った理由があるとも言われていりことがわかりました。

とにかくこうすることにより長持ち出来ると言われていますので、気になる方は試してみてはいかがでしょうか。