パクチーの独特な風味とクセの強い味には好きな人５０%、嫌いな人５０%と言われていたりいなかったり。
そんな好き嫌いが分かれてしまうパクチーですが、実は栄養が物凄く豊富で健康食材から美容食材にもなるとっても良い食材と言われているのです！
あの独特な風味とクセの強い味というだけあって色々詰まってるんですね。
そんな栄養満点と言われているパクチーですが、いったいどれほどの栄養があるのかを詳しく見ていきましょう。
パクチーの栄養と期待できる効果
パクチーにある様々な栄養の中でも、特徴となっている効果はデトックス効果、アンチエイジング効果が期待できると言われています。
パクチーの栄養の中にはビタミンA,B2、Cや他にもたくさんのビタミン類の栄養が含まれています。
また、パクチー独特の香りには食欲増進、消化器官の活性化なども期待できると言われています。
デトックス効果
デトックスとは、体内にある毒素を外に排出してくれることをいいます。
その毒素をパクチーを摂取することによって体外に排出するお手伝いをしてくれると言われているのです。
そして、その毒素をデトックスすることによって、肌荒れなどを改善できる可能性があると言われいます。
パクチーで美人に！
パクチーが美容効果として注目される理由の一つに高いデトックス効果があります。
パクチーといえば独特の香りが特徴ですが、この香り成分「リナロール」。リナロールは腸内に溜まってしまったガスの排出を促す整腸作用の効果があると言われています。
— 美容 生活 裏ワザ (@forlife_asset) 2018年2月25日
アンチエイジング効果
パクチーは、体内の活性化酵素の増殖を抑える効果が期待できると言われています。
活性化酵素というものが増えてしまうと、様々な病気などになる可能性が増えると言われているのです。
シミやシワなどの肌荒れをはじめとし、動脈硬化、癌、糖尿病などかかってしまうと危険性が極めて高い病気があげられます。
そのため、活性化酵素というものの増殖を防ぐということはとても大事なことと言えます。
そのため、パクチーの栄養には、美容以外にも健康を維持するための重要な役割も補ってくれることが期待できます。
豊富な種類のビタミン
また、パクチーにはたくさんのビタミンがあり、いくつか効果を紹介していきます。
- ビタミンA
ビタミンAには目の角膜などの保護などの役割に期待できます。
- ビタミンB2
疲労回復などが期待できます。
- ビタミンC
肌を綺麗にしてくれるほか、免疫力の向上なども期待できます。
- ビタミンE
老化防止、生活習慣病の予防に期待できます。
また、他にも多くの栄養があり、カルシウムなどは、骨を丈夫にする役割を持っています。
根の有効活用で鮮度を保つ
パクチーをたくさん購入して使いきれなかった場合などには、そのまま冷蔵庫などで保存するよりも、根っこの部分を水につけ、密封をして冷蔵庫に保存することによって鮮度を保つことが出来ると言われています。
こうすることによって、次パクチーを食べるときにも新鮮なパクチーが食べられますね！
まとめ
このように、パクチーにはたくさんの栄養があり、美容効果から健康維持にまで期待できる食材であることが分かりました。
独特な風味、クセの強さで嫌いという方も多くいますが、ここまで栄養満点な食材なのでもっとたくさんの方が食べてくれることを願っています。
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