嫌いな野菜の代表格ベスト３にはいつもエントリーされるピーマン。

他にも苦くて辛くて大人でも困難な野菜はありますけど、幼児のころから嫌われる要素としましてピーマンが庶民的な食材でもあると言うことが伺えますね。

ニガウリなんか苦くてお困りな大人も大勢いますけど出品頻度はまれで季節性がありますよね。

ピーマンは比較的安価で一年中売られていますし手が届きやすい位置を呈しているからこそアンチも多いのかなと思われます。

苦みは子供さんにとって天敵みたいな存在で増して残さず食べる道徳との葛藤は大変な試練でもあるようです。

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ピーマンと聞いただけで反射的に逃げて行くほど嫌いな幼児には敵扱いにされてお気の毒に思えますが、普通に食べれる幼児も多くいます。

親の嗜好が幼児に移ることも考えられますが、はたして大人になったら食べれるようになるんでしょうか？

離乳食の頃から少しずつ食べさせるリハビリ的な食の改善もあれば、料理の段階で油通しやみじん切りにして混ぜたりと、親御さんも工夫されるお話を伺います。

苦いが怖いに思ってる幼児もいますので、しっかり原因を見つけてあげて他の成功例を参考にされることをお勧めしますね。

カラフルピーマンはちょっと置いておいて、ピーマンって緑色が濃いですよね。

野菜の中でもしっかり色ついています。

当然栄養の豊富さを色の濃さで表しています。

ビタミン類が豊富で減少率も低いのでお肉と一緒に召し上がりますと順調に消化吸収を補助してくれますし、果実の部位になりますので高酸化力のような向上も期待できます。

漢方目線では緑色は食事には必須な五色の一色ですのでピーマンだけで緑色は獲得できますね。

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まとめ

ピーマンは野菜ですから当然栄養のある食品です。

野菜を生で食べる習慣は日本では文化的にほぼありませんので、ピーマンは炒めての料理が無難になります。

古いピーマンは苦みが増して嫌いな幼児には追い打ちをかける結果となりますので、新鮮な食材選びの目利きも養って旬の野菜を美味しく召し上がっていただきたいです。

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