トマトに秘められた夏バテ解消効果

季節野菜にはその時身体が必要としている要素が含まれているので、

季節野菜はできるだけ食べた方がいいと聞きます。

夏の季節には暑い夏を乗り切るため身体を冷やす夏野菜がいいと言います。

中でも夏バテにはトマトがいいと言いますが、

トマトの何が夏バテに効果があって、どのように摂取すればいいのでしょうか？

トマトに含まれる栄養リコピンと夏バテ効果

トマトには沢山の栄養素が含まれています。

その中でも特に夏バテに効果がある栄養素は、

ビタミンＢ１、Ｂ２、クエン酸、カリウム、リコピンという栄養素です。

中でもリコピンという色素成分は抗酸化作用があり、

夏の紫外線に対抗できる体つくりを助けてくれます。

抗酸化作用とは身体の中にある活性酸素を抑え、

動脈硬化や生活習慣病を抑えてくれます。

リコピンには美肌効果もあり、夏の紫外線から肌を守りシミを防いでくれます。

またリコピンの他にクエン酸やカリウムなども疲労回復やむくみ改善などの効果もあるうえ、

トマトは甘味酸味、食欲増進にとても有効な食材です。

それらの事を踏まえてトマトが夏バテに有効な栄養素を沢山持つ野菜と言えるでしょう。

トマトの夏バテ解消効果が期待できる食べ方

まず効果的にトマトの栄養を摂るために、いいトマトを選びましょう。

トマトは丸くて重みがあり、あまりでこぼこしていないものを選びます。

トマトの下の先からヘタに向かって放射状に筋が出来ているものは実は糖度が高い物です。

ヘタも乾燥しておらずピンとしているものが理想です。

皮に特に栄養が含まれているので、皮ごと食べるのが理想ですが、

中には皮が固いものもあります。

その場合は生ではなく火を通すことで皮もあまり気にならず、

さらにリコピンは油と一緒に食べることで吸収されやすいので炒めて食べるのもお勧めです。

もちろん、トマトの水煮やケチャップにも効果がありますので、

忙しい時はそれらを活用しましょう。

そして、トマトはトマトでもミニトマトには普通のトマトより豊富に栄養素が含まれています。

忙しい時はミニトマトをそのまま食べるのが一番です。

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トマトを使った夏バテレシピ

夏バテした場合はやはりのど越しのいいものが欲しくなります。

そうめんやそばなど麺類が増える事でしょう。

そんな時凍らせたトマトをすりおろしたものをめんつゆに加えると、

凍っているので冷たく、栄養も摂れます。

子のとき凍らせたトマトは皮ごと凍らせましょう。

そうすることによって栄養がますます摂れます。

食欲不振の時は口当たりの良いトマトを食べることで神経を鎮める効果もあります。

さらにトマトジュースなども活用しましょう。

素早く栄養補給も出来、ジュースに他の野菜も入れて手軽にスープを作って飲むことにより、

さらに栄養価が上がります。沢山リコピンなどの栄養素が摂れるので夏バテには最適です。

まとめ

トマトには夏バテに効くリコピンなどの栄養素が豊富に含まれている上、

忙しい中でも簡単に摂取することが出来る食材です。

積極的に夏は摂るようにして、暑い夏を乗り切りましょう。

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