ピーマンの色で薄いものや濃いものの違いは

緑色のピーマンが一般的なため、

ピーマンと言えば緑をイメージすることが多いでしょう。

しかし、緑色のも濃いものや薄いものがあるけれど、違いを考えたことがありますか？

緑色のピーマンで色の濃淡があるのは品種の差

同じ、緑色のピーマンでも色が薄いものや濃いものがありますが、

基本的には品種の差によって、違いが出て来ることが影響しています。

それ以外では、生育時の日照時間、水分の量、

肥料の違いにも少なからず影響は受けてしまいます。

美味しいピーマンを見つける方法

色の濃淡でピーマンを選んでしまいがちですが、見分けるポイントはヘタが重要です。

果実だけを見ることに意識が行ってしまうことも多いのではないでしょうか？

実は、ヘタがしっかりして大きさが揃っているのが、美味しさの条件ですので、

ヘタを見る必要があるのです。

ピーマンにとって大事な養分や水分は、ヘタを通じて配給されるので、

余分なものは葉や茎に返されてしまうようになります。

無駄をなくした配給をヘタが行っているわけです。

したがって、活発に働いたヘタというのはしっかりしているのが見て分かるようになります。

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同じ緑色のピーマンで濃淡があるのは？

緑色のピーマンで同じ品種であっても、色の濃い、薄いが出てしまう場合がありますが、

この場合、品種による差はない条件ですので、色の濃いものの方は、

それだけ太陽に良く当たっていると考えられます。

それだけではなく、緑色は薄いよりは濃い方はビタミンが豊富になる魅力もあります。

家庭菜園で栽培しているのであれば、様子を観察しながらより濃い時期に収穫をすれば、

ビタミンを多く含んでいる状態になります。

ただし、色の薄いものよりも固さが出てくるようになるので、

用途に応じて収獲時期を考えるのがおすすめです。

まとめ

緑色のきれいなピーマンにもこのように色の差によって違いがあります。

もっとピーマンを食べるためには、ヘタのしっかりしたもの、

色の差で用途に応じたものを選ぶことで美味しさを満喫できるようになるし、

ビタミンもしっかり摂れるようになりますね。

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