「とぎ汁」タグの記事一覧

玉ねぎはサラダにして食べるときには、しゃきしゃきした食感と、ぴりりと刺激的な辛さが癖になるおいしさがあり、スー・・・

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大根を下茹でする時間はどのくらいがよいのでしょうか？ またそれは、どのような理由なのでしょうか？ 調べてみまし・・・

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生の大根は白いですが、白い色素が大根に含まれているからではありません。 では、なぜ白いのでしょうか？ 実は、大・・・

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たけのこを調理する前には、下処理は欠かせません。 しかし、たけのこのあく抜きをするために、なぜ米ぬかが使われる・・・

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ご近所からのお裾分けで、大量にいただくこともある「たけのこ」。 冷凍保存する際には、普段どのようなことに気をつ・・・

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