ピーマンと人参の賞味期限は？冷蔵での保存は？

ピーマンと人参はどの位の賞味期限が保つのでしょう。

どのように保存していったらよいのでしょう。

これらを調べていきたいと思います。

ピーマンの保存と賞味期限

ピーマンは水分が付いた状態で冷蔵庫に入れておいては傷んでしまうので水気に注意します。

傷んだピーマンと一緒に保存すると、他のピーマンまで傷んでしまいます。

傷んだピーマンは優先して使いましょう。

ピーマンの賞味期限は

ピーマンの保存温度は10℃程度です。

通常は冷蔵庫の野菜室で保存します。

ピーマンの賞味期限の目安は約１週間程度です。

２週間経っても食べることはできますが、栄養、味、色が低下していきます。

ピーマンは水気に弱いので、出来ればキッチンペーパー等で拭いてから１つ１つ新聞紙かラップに包んでポリ袋になどに入れ、軽く湿らせたキッチンペーパーを入れておくとみずみずしさが保てます。

切ったピーマンは、タッパーやジップ付き袋に入れておくとみずみずしさが保てます。

少し手間がかかりますが、５０℃のお湯に１～３分程度浸けてからだと鮮度が保たれます。

これで１週間程度です。

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人参の保存方法

人参は比較的保存のできる野菜ですが、水気を嫌う野菜なので、しっかりと水気をふき取り、１本ずつ新聞紙に包んで立てて保存すると長持ちします。

冬場常温で賞味期限は２～４週間、夏場野菜室で１～３週間です。

冷凍保存する場合

皮は剥いて使いやすい大きさに切り、さっと茹でます。

水気をしっかり切ってフリーザーバック等に入れて冷凍保存します。

使う時は解凍せず、そのまま使ってください。

まとめ

いかがでしたか。

ピーマンと人参の保存方法ですが、せっかくですから無駄なく全て使い切りたいですね。

一度試してみてはいかがですか。

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