ズッキーニは、フランス料理やイタリア料理には欠かせない食材として追われており、低カロリーで栄養素が高い食材として、人気のある野菜です。

最近、ズッキーニのアレルギーが身近になってきたことから、少し懸念されている野菜でもありますが、ズッキーニにはどんなアレルギーがあるのでしょうか。

ズッキーニ アレルギー 症状

口腔アレルギー症候群について

口腔アレルギー症候群は、別名で花粉食物アレルギー症候群とも呼ばれています。

生野菜や生の果物、スパイスやナッツ類などを食べることによって、引き起こされるアレルギーの一種で、口や喉などのかゆみで以外がとした痛みを感じたり、苦みを感じたりする症状があります。

さらに重い症状になると、蕁麻疹や下痢などの腹痛を起こすこともあります。

また、子供の頃に大丈夫だったものでも、大人になってから発症するものもあるので、少しでもおかしいと思った野菜や果物はできるだけ避けるようにしましょう。

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ズッキーニの旬な食べごろはいつ？

ズッキーニは夏野菜とも言われていて、旬は初夏から夏にかけて食べ頃です。

ズッキーニはかぼちゃの仲間で、夏に身を付けますが、かぼちゃのように熟すまではおかずに、若いうちに収穫します。

追熟はしないので、新鮮なうちに食べるのがおススメです。

かぼちゃの仲間ではありますが、かぼちゃのように甘みはなく、どちらかと言えば、食感や味はナスに似ています。

まとめ

ズッキーニは、夏野菜とも言われており、初夏から夏にかけてが旬で、若いうちから食べるのが最もおいしく食べることが出来ます。

低カロリーですが、栄養価はすごく豊富で、美容やダイエットにもすごくおススメな野菜です。

口腔アレルギーの心配もありますが、しっかりと火を通して食べることによって、アレルギーの心配を少なく抑えることが出来ます。

脂との相性もいいので、てんぷらやフライ、ソテーにして食卓に出すと、色とり豊かな食卓を作ることが出来ます。

アレルギーのことが分かれば、安心して美味しく食べることが出来ますね。

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