「飾り切り」タグの記事一覧

和食では煮物や、揚げ物、またお刺身などで盛り付けに使う、野菜の「飾り切り」という切り方があろんだそうです。 き・・・

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野菜を切るのに欠かせない包丁ですが、切り方や持ち方次第で食材の味が変わると言われています。 基本の使い方を知っ・・・

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