きゅうりのカビは食べちゃダメ！カビが発生する原因は？ 2018年8月30日 きゅうり 冷蔵庫を見たら、前に買っておいたきゅうりを発見！ これっていつ買ったんだっけ…。 なんて手に取って見たらカビが・・・ 続きを読む
春菊ってあく抜き必要なの？下ごしらえはどのように行うと良いの？ 2018年8月1日 春菊 春菊を調理する際には、アク抜きをした方がいいのでしょうか。 独特な風味や香りからは、あくが強いといった印象を受・・・ 続きを読む
レタスの外側の葉！食べ方と捨てる必要性はあるのかについて！ 2018年7月23日 レタス 独特のシャキシャキが人気で新鮮な生の状態で食べることが多いと言われるレタスですが、レタスの一番外側の部分を捨て・・・ 続きを読む
水菜を水にさらす時間！さらしすぎてはダメな理由は？ 2018年7月13日 水菜 水菜は栄養価が高いため、旬の冬にはぜひ美味しく頂きたい野菜の一つです！ 野菜を水にさらすのは、汚れを落とすため・・・ 続きを読む
ほうれん草の茹で汁は何かに使えないの？意外な再利用の方法！ 2017年10月15日 ほうれん草 ほうれん草は、アクを抜くために必ず茹でることが必要です。 ただ、茹でたときに使ったお湯をそのまま流してしまうの・・・ 続きを読む
