人参に含まれるカロテン！カロチンって同じ？その効果は？ 2018年5月31日 にんじん カロテン？カロチン？ 「carotene」は、従来「カロチン」と言われることが多く、過去の学校の授業では「カロ・・・ 続きを読む
人参ってアレルギーがあるの？知っておきたい症状！ 2018年5月31日 にんじん 人参アレルギー 人参にアレルギーがあることはあまり知られていません。 しかし人参の成分によってアレルギー反応の・・・ 続きを読む
にんじんはなぜ赤い（オレンジ）？カロテンだけではない！？その理由は？ 2018年5月31日 にんじん にんじんの色は？ にんじんの鮮やかなオレンジ色はβカロテンによるものだという見解はネットや文献はよく見かけます・・・ 続きを読む
美味しい人参の基本的な選び方！その理由は？ 2018年5月30日 にんじん 人参は栄養価が高く生食より調理したほうが摂取できる栄養価が増えるという、とっても機能的で料理もしやすい野菜と言・・・ 続きを読む
人参の保存と状態の見分け方！人参は腐るとどうなる？ 2018年5月30日 にんじん 人参の原産地はアフガニスタンを発症とし世界各地に広まりました。 西洋系と東洋系があり、オランダからイギリスへと・・・ 続きを読む
人参は炒めると栄養価がアップ？油はβカロテン吸収に相性抜群！ 2018年5月29日 にんじん 人参の根にはカロテンという色素が含まれ、この色素が人参をオレンジ色にします。 カロテンはプロビタミンA（ビタミ・・・ 続きを読む
