「色素」タグの記事一覧

生姜を買ってきてすぐに輪切りにしてみると切り口の真ん中が青くなっていることがあるそうです。 外側が大丈夫のよう・・・

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なすと言われてイメージする色は紫色ですよね。 なぜなすは紫なのでしょうか。 栄養素が含まれているのではと予想で・・・

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人参の品種 人参にはスーパーでよく目にするオレンジ色の五寸人参（西洋種）の他に、正月料理や精進料理でお馴染みの・・・

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