かぼちゃは栄養価がとても高いとよく言われています。
βカロチンやビタミンB群のほか、何かと話題の食物繊維もたくさん含まれていると評判ですよね。
いったいどれほどの繊維が含まれているのか、どのような効能があるのかを、今回はご紹介致します。
含まれる食物繊維の量
かぼちゃは一見、食物繊維があまり多くなさそうな印象を持つ方が多いかもしれません。
ですが、実は豊富に繊維をもっている野菜と言われているのです。
煮物などにして食べる機会の多い西洋かぼちゃを例に挙げると、生のものは、100ｇあたりなんと3.5ｇもの食物繊維を含んでいます。
これは、さつまいもの含有量よりも多いということになります。
女性の場合、食物繊維の1日の推奨摂取量は約17ｇとされています。
ですので、100ｇ食べるだけで、なんと1日の約1/4もの食物繊維を摂ることができます。
食物繊維を摂取するには、正に理想的ではないでしょうか。
食物繊維の効能
食物繊維の含有量が多いということは、かぼちゃを食べる事で様々な効能を得られるということです。
例えば、腸内環境を整えて便通を良くしたり、あるいは肥満を防止したりといった効果が期待できます。
女性も男性も、便秘に悩んでいる方は多いようですので、かぼちゃを食べる事で、多少なりとも改善できるかもしれません。
また、血糖値の上昇を抑えるといった点で肥満防止に繋がると言われているので、ダイエットをしている方・しようとしている方にもおすすめの野菜です。
かぼちゃのおすすめレシピ
あまりイメージが無いかもしれませんが、かぼちゃは意外とレシピが豊富です。
煮物からお菓子まで様々な調理法がありますが、便秘改善にはサラダが良いと言われているようです。
手順は簡単で、まずは電子レンジでかぼちゃを加熱してください。
柔らかくなったらしっかり潰し、ヨーグルトやレーズンなどお好きな物を加えます。
最後に、調味料で味を調えたら完成です。
まとめ
いかがだったでしょうか？
実は、かぼちゃには健康にもダイエットにも嬉しい食物繊維がたくさん含まれています。
食べ過ぎに気をつけつつ、美味しいかぼちゃ料理を楽しんでください。
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