ヘルシーでサラダなどに利用されやすいレタスですが、レタスにはどんな栄養素が含まれているか疑問に思われている方も多いと思いますが、実際はどうなのでしょうか。
今回はレタスのカリウム、ビタミンC、カルシウム、鉄分の含有量について紹介します。
多くはないけど多種多様にふくまれている
サラダに使われることが多く、低カロリーでヘルシーと言われている人気の野菜レタスですが、レタスに含まれるカリウムやビタミンC、カルシウム、鉄分などはどのくらい含まれているのでしょうか。
効能は期待できない
では実際どのくらい含まれているかと言うと、レタスは約96％が水分と言われている野菜です。
ですが、ビタミンAをはじめ、ビタミンB群といわれるビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6、ナイアシン、葉酸、パントテン酸、ビタミンC、ビタミンE、ビタミンK、カリウム、カルシウム、マグネシウム、鉄、亜鉛、食物繊維など様々な栄養価が含まれていますが、効能が期待できるほどの含有量は無いと言われています。
では実際カリウムなどはどのくらい含まれているかと言うと、レタス100gあたりに含まれているカリウムは200mg、ビタミンCは5mg、カルシウム19mg、そして鉄分は0.3mg程度それぞれ含まれていると言われていて、1玉あたりに換算しても、カリウムは600mg、ビタミンCは15mg、カルシウム57mg、そして鉄分は0.9mg程度と決してどの成分も特段多いとは言えませんが、さまざまな栄養成分が含まれています。
カロリーが低く、糖質も低いためダイエットや美容効果が期待出来ると言われていて、女性に非常に人気の野菜と言われています。
サラダにも良くあうため、利用されることが多いと言われています。
まとめ
以上、レタスのカリウム、ビタミンC、カルシウム、鉄分の含有量などについて紹介しました。
レタスはほとんどが水分にかかわらず、含まれている栄養素の種類は多く、さまざまな栄養素が含まれていると言われていますが、それぞれの栄養素の含有量は多くはなく、特段効果は期待できないと言われています。
しかし、カロリーや脂質が低いため、ダイエットや美肌効果に期待が出来ると言われていて女性をはじめとした健康や美容に気を使っている方に人気の野菜と言われていますので、積極的に摂取してみてはどうですか。
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