ズッキーニの上手な育て方！収穫のポイントとは？

苗を植えてから病害虫のチェック、葉のお手入れ、受粉を乗り越えればいよいよ待ちに待った収穫です。

収穫時にはどんなことに注意すればいいのでしょうか？

まとめてみました。

収穫について

収穫時期の目安は？

適した時期に苗を植えれば、収穫まで2～3週間ほどです。

非常に早いスピードで実が出来上がります。

毎日チェックして収穫しましょう。

ズッキーニの収穫期間は順調に生長すればだいたい１～２ヶ月続きます。

だいたい長さが20センチくらいになれば収穫しても構いません。

丸ズッキーニの場合は6～7センチほどで収穫になります。

目安として花が咲いてから、4～5日、長くても1週間ほどで収穫して下さい。

収穫時に注意すべきことは？

実が熟すと皮が硬くなり、株も弱ってしまいますので、早めに収穫しましょう。

次々と実が成りますので、どんどん収穫して次の実に栄養を届けましょう。

大きくなりすぎたズッキーニは味も落ちてしまいます。

最初の5～6個は順調に生長しますが、その後はなかなか実が大きくならないこともあるでしょう。

収穫が遅れると株に負担がかかり、収穫期間が短くなりますので、大きくならない場合でも早めに摘み取って構いません。

収穫の方法

根元から清潔なはさみやナイフ、包丁で切り取ってください。

ズッキーニの茎にはとげがありますので手袋などを着用したほうがいいでしょう。

果実の花びらはつけっぱなしにしておくと、しおれた時に腐りやすくなりますので、早めに取り除きます。

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収穫後やるべきこと

風通しを良くするため、収穫したズッキーニより下の葉は、全て摘み取ります。

ズッキーニの株は、横に広がっていく性質があります。

折れないように、太い支柱を一本、株元に垂直に立てて茎を安定させてください。

ズッキーニの保存方法

ズッキーニは乾燥や低温に弱いため、鮮度を落とさないように新聞紙やラップなどで包み、野菜室で保存します。

摘み取ったズッキーニは長くは保存できません。

早めに食べきりましょう。

油と相性がいいので素揚げやいため物などシンプルな料理に使えます。

パスタの具としても使うと彩りも良くなるのでおすすめです。

まとめ

無事に大きく育ったズッキーニは収穫するのがとても楽しみですよね。

早めに摘み取って長い期間たくさん収穫できるように頑張りましょう！

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