登録農薬という言葉を聞いたことがありますでしょうか？
農薬はダメ！というイメージを持つことは確かなのですが、現在では食品により農薬が登録されており、安全性を保つための努力がなされています。
今回は水菜の登録農薬について、また、農薬の落とし方についてご紹介します。
農薬とは
2017年現在も、農薬と農作物の関係は濃密なものです。
農薬という概念が出来る前は、作物の病気や害虫により作物を全滅させられ、飢饉が起きるということも珍しくはありませんでした。
それを防ぐために開発されたものが農薬です。
一般的に「オーガニック」「有機栽培」とされているものでも、成長過程で全く農薬を使っているわけではないそうです。
しかし、オーガニック食品を作るということは農家にとって大きな賭けでもあり、失敗するリスクがとても大きいとされています。
オーガニックは、全くの無農薬というわけではなくあくまで「できる限りの農薬を減らした」作物であることだと認識した方が良さそうです。
水菜の農薬の登録は？
農薬の登録という言葉自体はあまり聞かないと思いますが、安全性・使用状況における厳しい基準が農林水産省により細かく定められているのです。
水菜の農薬の登録については特に厳しいとされており、農薬の使用に頼るのみでは栽培が難しいと一般的に言われています。
それでも登録されている農薬の種類は病気を防ぐもの・害虫に対するものを合わせて15種類ほどあり、安全性は高いとされているものの、農薬の害を心配になっても仕方がないと思います。
農薬の落とし方
最近であれば、野菜用の洗剤というものがありますよね。
しかし、野菜用とはされているものの「洗剤」であることには間違いありません。
洗剤という言葉自体に抵抗を持たれる方も多いのではないでしょうか？
食用重曹を溶かした水に漬け込む方法や、酢を溶かした水を用いた農薬を落とす方法もよく紹介されてはいます 。
しかし、結局のところ30秒以上の流水で農薬を流すやり方もいいのではないか、との意見もあります。
食の安全性についての課題は尽きません。
色々と方法を試してみるのもいいかもしれませんね。
まとめ
今回は水菜の登録農薬と、農薬の落とし方についてまとめてみました。
農薬は使われ始めた当時は、加減がわからずに大きな薬害を起こしてしまいましたが、今は細かく管理されていることがわかりました。
残留農薬を落とす方法についても色々と情報がありますが、これといった確実な方法は確立されたわけではありません。
きっちり洗うことが一番大事なのかもしれませんね。
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