さっぱりした味で、シャキシャキした食感でクセが少なく人気のある水菜ですが、水菜のほろ苦さが苦手で食べられないという方もいるのではないでしょうか。

独特のクセなどは少なくても、ほろ苦さがあると言われています。

今回はそんなほろ苦い水菜を炒めておいしく食べる方法について紹介します。

水菜 炒め 苦い

炒めておいしく食べる方法！

水菜は鍋にしたり、サラダにして食べる方が多いと思いますが、水菜にはほろ苦さがあり、食べられないという方も多いと思います。

ですが、水菜を炒め料理にすることで苦手な方でもおいしく食べられると言われています。

ではどんな炒め物にすればおいしく食べられるのでしょうか。

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作り方

水菜の炒め物料理としておいしいと言われている「水菜たっぷり大葉にんにく醤油炒め」の材料と作り方についてざっくりと紹介します。

まず、材料を紹介します。

  • 水菜
  • しめじ
  • じゃこ
  • ごま
  • 大葉
  • にんにく醤油
  • ごま油

次に作り方を紹介します。

  1. 水菜を包丁で食べやすい大きさに切り、さらに、しめじや大葉も切ります。
  2. フライパンにごま油をしき、切った大葉、じゃこを炒めます。
  3. しめじと水菜を加えてさらに炒めます。（水菜やしめじがしんなりするくらい炒めることが目安と言われています。）
  4. にんにく醤油を加え、炒め、最後にごまを加えて完成。

水菜は多少炒めすぎてもあのシャキシャキ感は残ると言われているのでシャキシャキ感が好きな方にもオススメと言われています。

他にも、好みに合わせて、しめじやじゃこの量などを調節できるので自分好みの味付けも出来ると言われているので水菜が苦手な方はもちろん、水菜が好きな方や水菜を買いすぎてしまい処理に困っている方やサラダや鍋で食べることに飽きてしまい、新しい食べ方を探している方ににもオススメの料理と言われています。

まとめ

以上、ほろ苦い水菜を炒めておいしく食べる方法として「水菜たっぷり大葉にんにく醤油炒め」の代表的な材料と作り方についてざっくり簡単に紹介しました。

ほろ苦さが苦手で水菜が食べられない方はもちろん、水菜が好きな方や、新しい水菜の食べ方を模索している方、水菜が大量に有る方など様々な方におすすめの料理ですのでぜひ試してみてください。

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