水菜というとビタミンCをはじめとした豊富な栄養素で風邪予防や貧血対策など様々な効用があると言われていますが、小松菜やレタスと比較するとどう違うのかについて疑問を抱く方も多いと思います。
今回は水菜の品種と小松菜とレタスの比較について紹介します。
栄養素が高い水菜！品種は？
栄養素が豊富に含まれていてヘルシーな野菜と言われている水菜ですが、小松菜やレタスと比較するとどう違うのでしょうか。
また水菜にはどんな品種があるのでしょうか。
品種
まず水菜の品種についてですが、最近サラダ水菜という品種が存在すると言われています。
どういったものかというと、簡単にいえば、水菜を子株化したものと言われています。
一般的な水菜は生のまま食べることが出来るのですが、葉の部分よりも白い柄の部分が多くなってしまうと言われていますが、サラダ水菜は白い柄の部分が少ないのですが、シャキシャキ感を損なうことなくさらに食べやすい品種と言われています。
レタスと小松菜との比較
次にレタスと小松菜との比較についてですが、まずレタスと比較してみると、サラダに使われることが多い野菜の代表であるレタスですが、カルシウムやβカロテン、ビタミンCや鉄などさまざま栄養素を比べてみても圧倒的に水菜の方が栄養が豊富だと言われています。
ですので、栄養のことを考えるのであればレタスよりも水菜を積極的にサラダに使う方がいいと言われています。
次に同じ葉野菜の仲間である小松菜との比較ですが、βカロテンとビタミンCは圧倒的に小松菜の方が多いと言われていますが、カルシウムが多いことで知られている小松菜よりも水菜の方がカルシウムが多く含まれていると言われています。
どちらにもいい面があるため、優劣を付けることは難しいですが、多く摂取したい栄養素によって変えてみるものいいのではないでしょうか。
まとめ
以上、水菜の品種と小松菜とレタスの比較について紹介しました。
さらに食べやすくなったサラダ水菜というものが出回っているということは初耳だったという方もいるもではないでしょうか。
さらに、サラダに使われることが多くヘルシーなことでも知られるレタスよりも圧倒的に栄養が含まれているということと、小松菜よりもカルシウムが含まれているということがわかっていただけたのではないでしょうか。
昨今野菜不足が言われている日本人ですが、水菜などの栄養が豊富に含まれていると言われている野菜を効率的に食べることで野菜不足解消や栄養不足解消につながるのではないでしょうか。
check①☞野菜についた農薬をすばやく落とす！鮮度もサポートしてくる〇〇が話題！？check②☞安心で安全！オーガニック有機野菜が買える今話題の宅配野菜ランキングはこちら➹
今のあなたにおすすめの記事
