身近な野菜である玉ねぎは、いろいろな料理に重宝しますよね。
ただ、薄い皮がはがれにくくて、皮をむくのが面倒だという方も多いのではないでしょうか？
手早くスルっと向ける方法はないのでしょうか？
調べてみました。
玉ねぎの皮のむき方
玉ねぎの皮がなかなかはがれなくて、イライラしたことありますよね。
どうしたら、ストレスなく皮をむくことができるのでしょうか？
実は、ちょっとした包丁の入れ方で簡単にむくことができるそうなんです。
- 玉ねぎの上の部分を落とします。
- 玉ねぎの下の根の部分を落とすときに、皮1枚くらいを残します。
- そのまま縦に引っ張ると皮が裂けます。
- 残った皮を爪で引っ掛けて横にむくとスルっと皮がむけます。
たったこれだけで、こんなに簡単にむけるのならやってみたいですよね。
玉ねぎを丸ごと使う予定ではない場合は、半分に切ってしまうと皮がむきやすくなるそうです。
- 玉ねぎの上と下の部分を落とします。
- 玉ねぎを半分に切ります。
- 残った根の部分に三角形に切り込みを入れ、皮を縦に引っ張ると皮がむけます。
大量にむく場合は、半分に切った後、水につけると、切込みを入れなくても皮がむきやすくなります。
この時、あまり長く水につけないようにしましょう。
玉ねぎに含まれる、水溶性の有効成分が流れ出てしまうことがありますので注意しましょう。
玉ねぎをみじん切りにして炒める場合は、電子レンジで少し加熱すると処理しやすいようです。
- 玉ねぎの上と下の部分を落とします。
- 玉ねぎを半分に切ります。
- 皮に薄く縦に切り込みを入れます。
- 切り目を上にして電子レンジに2～3分かけます。
加熱したことにより、みじん切りにする際、目が痛くならないそうです。
火が通りやすくなっているので、炒めるのも簡単にできますよね。
まとめ
いかがでしたでしょうか？
玉ねぎをむくにも、いろいろな方法があるんですね。
野菜の皮むきや下ごしらえは、忙しいときなどは面倒に感じてしまいますよね。
こんなに簡単にできれば料理もはかどるのではないでしょうか？
どの方法も、ほんのひと手間ですから、挑戦してみるといいでしょう。
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