もやしは生で食べると細菌がお腹に入り腹痛になってしまう可能性があるため、加熱調理して食べます。
加熱調理といえば炒める、茹でる、レンジで加熱とさまざまな方法がありますが、もやしの加熱にはどの方法が最も適しているのでしょうか。
もやしの加熱はレンジが最適？
もやしの加熱にはレンジでの加熱がいいようです。
なぜレンジの加熱がいいのでしょうか。
レンジが最適な理由
もやしは加熱調理して食べられます。
しかし実は、もやしは加熱すると栄養素が逃げてしまうのです。
しかし加熱調理しないと食べることができない…。
そこでおすすめなのがレンジでの加熱です。
実は野菜などがもつ栄養素を逃したくない場合、電子レンジで加熱することで栄養素が壊れることを最小限に防いでくれるのです。
そのためもやし調理にはレンジでの加熱がおすすめというわけです。
レンジでの加熱方法
レンジで加熱する場合、耐熱容器にもやしをならべく高低差がでないように並べます。
そしてラップをしてレンジで加熱して下さい。
もやし1袋をまるごと加熱する場合は500wで2～3分程の加熱で充分です。
レンジで加熱する場合は、様子をうかがいながら加熱するようにして下さいね。
レンジでできるもやしレシピ！
レンジでの加熱が最適なもやし。
もやしはレンジを使ってさまざまな料理を作ることができるんです。
レンジを使っての調理は、鍋谷フライパンがいらないため洗い物が少なくすむのでおすすめです。
もやし料理の定番ナムル
レンジでの加熱で作るもやし料理といえば、ナムルが定番でしょう。
チンして味付けするだけで、すぐに1品作ることができます。
ナムルといっても味付けはさまざまです。
我が家のナムルは鶏ガラスープの素とゴマ油で味付けします。
他にはめんつゆとごま油だったり、鶏がらスープの素とゴマ油にプラスして醤油や生姜で味付けなど各家庭によってそれぞれの味があるようです。
もやしは低価格で購入することができ、またレンジで加熱するだけなので簡単で誰でも作ることができます。
どのナムルが一番おいしいか研究してみてもいいですね。
《手抜きナムル》
豆もやしをレンジで2分チン、冷水にさらし水気を切ったらボールにいれて煎りごま、胡麻油、塩、チューブのにんにくほんの少し、鶏ガラスープのもとをいれて混ぜる。
今日は副菜他にもあるし、これで十分。 pic.twitter.com/SLBFiouoXG— 時計荘 (@yuri1117) 2017年8月2日
まとめ
もやしの加熱にはレンジがいいことが分かりました。
簡単に加熱することができ、さらに栄養素の破壊を最小限に抑えてくれるって優秀ですよね。
また、レンジを使って簡単に調理することもできるのでぜひレンジを活用して下さいね。
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