パクチーを食べると言われたら、どの部分を想像しますか？
多くの人は茎がついている葉を想像しますよね。
もしかしたら、種かもしれません。
しかし、実は花も食べることができるってことを知っていますか？
パクチーの花が食べれるということは知らない人も多いと思いますが、料理の飾りなどにも使うことができるようです。
どのようにして食べているのか、食べ方についても見ていきたいと思います。
パクチーの花を食べてみたい？
パクチーの花というのは、パクチーを収穫している人にはあまり嬉しくないかもしれません。
そのまま成長すれば種になり、また栽培することにも繋がるので、花の部分を食べてみようと思うことは無いかもしれませんよね。
しかし、そのような花でも食用になるのであれば食べてみたいと思う人もいるかもしれません。
実際には、あまり食べる人はいないようですが、その食べ方はどうなのでしょうか？
何人かの人が、食べているところを写真などで紹介しているものもあるようですが、その多くが「そのまま」という食べ方をしていました。
花を摘んできて、料理の上に乗せているだけということになりますよね。
特に火を通しているわけでもなく、刻んだりしている工程もないようです。
食用の花として扱っている印象を受けました。
そもそもどんな花？
パクチーの花というのは、どのような見た目をしているのでしょうか？
花の色は白くて小さいのが印象に残ります。
花弁としてはさらに小さくて、それらが集まって一つの花になっているような構造をしているようです。
また、花弁の大きさも統一されているわけではなく、外側の花弁の部分が一番大きく、内側の方が小さいというようです。
見ているだけなら可愛らしいので、料理に添えてあるのであれば可愛いかもしれないです。
しかし、もしもパクチーが苦手な人に「花ならば大丈夫かも」というのは少し待ってほしいようです。
花であってもパクチーの香りはすごく、摘んだ後も手に残るくらいのようです。
まとめ
食用として考えているのであれば、もともとパクチーが好きな人に向いているのかもしれませんね。
種のように加工しないので、パクチーの味や香りは残っているようです。
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