パクチーとセロリ、春菊と聞いて何か思い出すことはないでしょうか。
見た目には全然違うのですが、ある共通点があるのです。
今回はこの3つの食材について調べました。
パクチーは栄養満点
独特な香りと風味が特徴的なパクチー。
この理由からパクチーの好き嫌いが分かれているのです。
パクチーは実は栄養満点でデトックス効果や老化防止作用にも効果を発揮するんです。
健康にも美容にも優れた効果を期待できることから、女性を中心に人気が高いのです。
食べ過ぎると、下痢や頭痛の症状も出るので、適量に食べるのが一番ですね。
キク科の春菊について
春菊と言えば、個人的にはすき焼きに入っているイメージが強いです。
独特な味が特徴的で、若い葉っぱと茎に火を通して食べます。
一言で春菊と言っても、一般的には火を通して食べますが、品種によってはサラダとして生で食べる春菊もあるんです。
鍋に欠かせない食材ですが、西洋料理にとっては新鮮味がある食材なのです。
独特な香りのあるセロリについて
セロリは独特な香りや味わいがあることから、好き嫌いが分かれている野菜です。
古くは薬草として利用されていたこともあると言われています。
肉や魚の臭みを消してくれる効果も持っていて、西洋料理では、香味野菜として欠かせない食材です。
煮込み料理や炒め物に混ぜて使う事によって、良いアクセントになります。
風味やコクが増すので、使ってみるのもお勧めです。
太い筋があるので、気になる場合には、調理をする際には、包丁でとりのぞくようにしましょう。
まとめ
パクチも春菊も、セロリも見た目から全然違う野菜です。
しかし、3つの特徴としては、香りや風味に独特感があること。
それぞれに特徴的な野菜だということが3つの野菜の共通点として言われています。
栄養素が豊富に含まれているという点でも共通しているので、どの野菜もできるだけ積極的に食べるようにすると良いですね。
美味しく食べて、健康面や美容にも効果的な野菜達です。
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