あなたはズッキーニを使った料理を食べたことがありますか？
スーパーでは見かけたりするけど食べたことは無いという方も多いかもしれません。
この記事ではズッキーニについて紹介していきたいと思います。
ズッキーニはいったい何科の野菜なのか？
きゅうりと似ているけどきゅうりの仲間なのか？
料理に使う人が多いけどどんな栄養が含まれているのか？
ズッキーニが何科の野菜なのか？
栄養は？などを紹介していきます。
ズッキーニは何科の野菜なのか？
ズッキーニといえばきゅうりのように緑色で細長い形をしています。
見た目がきゅうりにそっくりなのできゅうりの仲間なんだろうと思いきや違います。
ズッキーニは「ウリ科」で「カボチャ属」の野菜です。
カボチャの仲間だったとは意外だなと感じてしまいます。
原産地は諸説ありますが、メキシコが原産と言われています。
ズッキーニはきゅうりのような細長い形のものを想像しますが、細長いものだけではなく、手のひらサイズの丸型ズッキーニもあります。
また細長い形のものでも濃い緑色、薄い黄緑、黄金色と色もさまざまです。
細長い品種では濃い緑の「ダイナー」「グリーントスカ」や黄金色の「オーラム」などの品種があります。
また手のひらサイズの丸い形だと黄金色の「ゴールディ」や黒い「ブラックボール」などの品種があります。
ウリ科カボチャ属のズッキーニには形も色もさまざまな種類があります。
ズッキーニは、ウリ科カボチャ属でカボチャの仲間ですが味はカボチャのような味はしません。
ズッキーニは、ナスのようなウリのような味です。
食感がよく似ているのは「ナス」です。
ズッキーニの料理でよく知られているのは「ラタトゥイユ」です。
この料理は南フランスの家庭で作られる料理で野菜の煮込みです。
本格的なラタトゥイユを食べたい時はイタリアンレストランに行くとよいでしょう。
ズッキーニにはどんな栄養がある？
βカロテン
ズッキーニにはβカロテンが含まれています。
このカロテンは身体の中でビタミンAに変換してくれる栄養素です。
活性酸素を抑えてくれたり、皮膚や粘膜を強く維持してくれる栄養です。
カリウム
ズッキーニにはミネラルのカリウムが含まれています。
カリウムは腎臓の毒素を排出を促す役割があるのでむくみ防止になります。
また血圧の上昇を抑えたり、高血圧の予防にも欠かせない栄養素です。
ビタミンC
ズッキーニにはビタミンCが含まれています。
ビタミンCといえば美容には欠かせない栄養として美容効果が期待されています。
他には疲労回復や風邪の予防、肌トラブルを解消する役割があります。
ビタミンB群
ズッキーニにはビタミンB群が含まれています。
ビタミンB群は血行を良くしてくれるので新陳代謝を良くしてくれる栄養素です。
食物繊維
ズッキーニには食物繊維が含まれています。
お通じを良くするには欠かすことの出来ない栄養素です。
まとめ
ここではズッキーニは何科ということや、栄養について紹介しました。
ズッキーニの栄養を見ても身体に必要な栄養が含まれていることが分かるかと思います。
このように多くの栄養を含んでいることもズッキーニが人気の理由かもしれませんね。
あなたも野菜不足を補うためにズッキーニを食事に取り入れてみませんか？
check①☞野菜についた農薬をすばやく落とす！鮮度もサポートしてくる〇〇が話題！？check②☞安心で安全！オーガニック有機野菜が買える今話題の宅配野菜ランキングはこちら➹
今のあなたにおすすめの記事
