今回は胡麻和えなどにするとおいしい食材であるいんげん豆についてご紹介していきます。
皆さんの中にはいんげんってあんまり栄養なさそう…と思っている方も多いのでは？
全然そんなことはありませんよ！
いんげんは実は栄養たっぷりな女性の味方なんです！
ということでいんげんの栄養とカロリーについてです。
ダイエット中の方は特に必見です！
栄養
いんげんには実は沢山の栄養があります。
いんげんにはビタミン・ミネラル・食物繊維と様々な栄養が含まれています。
ビタミンの中でもＢ１，Ｂ２，Ｃが多く含まれていて、ミネラルはカリウムやカルシウムが含まれています。
さらにこれだけではありません！
いんげんには必須アミノ酸がなんと全て含まれているんです！
健康効果
先ほどご紹介した栄養素により、いんげんは様々な健康効果を持ちます。
代表的なものを挙げると疲労回復・動脈硬化予防・免疫向上・高血圧防止・むくみ解消などです。
これだけでも凄いですね！
このようにいんげんを食べると様々な効果が期待できるのです。
カロリー
次はカロリーについてです。
ここまででいんげんの栄養については分かっていただけたかと思います。
いんげんはそれだけでなく、実はカロリーの点でも非常に優秀な食材なんです！
いんげんは茹でると１００ｇあたりのカロリーがたった３０キロカロリー程なんです。
しかも先ほどご紹介したように食物繊維も多く含んでいるので腹持ちも良いです。
どれくらい食物繊維が含まれているかというと、なんとサツマイモの約三倍！
パッと聞くだけでも凄さが伝わりますね。
調理
さあ、最後にそんな優秀な食材いんげんの調理についてです。
いろいろな食べ方がありますが、いんげんは胡麻和えがおすすめです！
硬めに茹でると食感が楽しめ、さらによく噛むので満腹にもなりやすく一石二鳥です。
まとめ
今回はいんげんのもつ栄養やカロリー、健康効果などについて説明していきました。
調理法に関してはもちろん他にもいろいろな食べ方がありますので、自分が好きな食べ方でお楽しみください。
女性の方はダイエットにも効果が見込め、食物繊維が便秘に効果が期待できるためおすすめですよ！
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