アスパラガスには栄養豊富だと言われていますが、高い栄養価に対してカロリーは低カロリーだと言われています。

アスパラガスのカロリーはどれだけあるのでしょうか。

アスパラガス 栄養 カロリー グラム

アスパラガスのグラムあたりのカロリーについて

アスパラガスのカロリーは、生のものと茹でたものによってカロリーが変わってくると言われています。

茹でたアスパラガスのカロリーは1本分16グラムで4カロリーで、2本分32グラム8カロリー、5本分では78グラムで19カロリーです。

アスパラガスを5本食べても、19カロリーしかないのは、本当に低カロリーですね。

生のアスパラガスは中1本24グラムで4カロリー、細いもの1本13グラムで2カロリー、太いもの1本30グラムで5カロリーが大体の目安だとされています。

アスパラガスの缶詰のカロリー

アスパラガスの缶詰の場合は、ホワイトアスパラ1本分12グラム3カロリー、100グラム22カロリーが大体の目安だと言われています。

アスパラガスの缶詰と言えば、ホワイトアスパラガスが主流になっていますが、グリーンアスパラガスで缶詰を使った場合、高温加熱滅菌の処理をすることによって色が悪くなると言われています。

しかし、外国ではグリーンアスパラガスの缶詰も売られているそうです。

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アスパラガスの栄養について

アスパラガス1本分のカロリーはすごく低カロリーだということが分かりました。

しかし、アスパラガスにはたくさんの栄養価が豊富に含まれているのです。

アスパラガスに含まれている栄養価には、アスパラギン酸が主な栄養素として言われています。

その他に含まれている栄養素として、葉酸やビタミン類、ミネラルなども豊富に含まれています。

カロリーは低カロリーなのに、栄養価が高いのはすごく魅力的ですね。

まとめ

アスパラガス1本分のカロリーはすごく低いことが分かりました。

茹でた状態と生の状態によって、カロリーも若干変わっていくようですね。

アスパラガスはカロリーは低いですが、栄養価はすごく高いのが魅力な健康野菜です。

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