赤くてかわいいトマトはお弁当にも重宝する食材ですよね。

そんなかわいいトマトは朝に収穫したものがおいしいってご存知でしたか?

なぜ朝どりトマトがおいしいのか調べてみました。

トマト 収穫 朝

トマトの育ち方においしさの秘密があった!

トマトは太陽が出ている日中に光合成をしてデンプンなどの養分を作り出しています。

これは他の野菜でも同じことです。

朝から夕方の日が照る時間帯にエネルギーを蓄える活動をしています。

そして今度は夕方から翌朝の日が沈んでいる時間に蓄えたエネルギーを使って葉や茎を大きくし、果実に養分を蓄えるのです。

日中にエネルギーを蓄積し、夜間に消費するという動きを繰り返して行っています。

ですので一日のうちで最も実の部分に養分が溜まっている朝に収穫すると、トマトが1番おいしい時間で取れたということになるんですね。

おいしさもそうですが、栄養価も朝収穫することで高いということになります。

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トマトにはどんな効果があるの?

トマトのおいしさの象徴でもあるあの赤い色はリコピンという成分が含まれているから鮮やかに輝いているんです。

そのリコピンには肌荒れやお肌の老化防止にすごい効果を発揮してくれます。

シミやたるみの原因になるのは体内の活性酸素です。

その活性酸素を除去してくれる抗酸化作用に優れています。

抗酸化力はなんとあのビタミンEの100倍もあるんです。

また美肌作りのサポートだけではなく、肝臓で無駄な脂肪分を燃焼させてくれるので、中性脂肪の値をさげてくれます。

血糖値もさげてくれるのでダイエットのお役立ちアイテムなので毎朝食べると効果的です。

その他に朝起きたときに鏡を見て嫌な気分になることも多いあのむくみさえも解消してくれる力があるのです。

それはトマトの中に含まれているカリウムという成分のおかげです。

利尿作用を高めてくれて、体内にある無駄な老廃物と水分を溜め込まないようにしてくれるのです。

まとめ

大きいトマトでスライスにしてもおいしいし、ミニでもそのまま食べるととってもおいしいトマトには自然の原理から生まれた野菜の宝石のようなかんじですね。

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