トマトソースは、そのまま使ったり、スープにしたりといろいろな調理法がありますよね。

そしてトマトソースに少し手を加えて、料理にかけるだけのものもいっぱいありますよね。

けれど、実際にどんな風に手を加えて作ればいいの?ワンパターンになっちゃうなど悩んでしまいますよね。

私も使う時、ワンパターンになってしまいどんな風に手を加えればいいのか悩んでいました。

そこでどんな風に手を加えて使っているのか気になり調べたものの中で3つ美味しそうだと思ったレシピを紹介していきたいと思います!

トマト ソース かける

トマトソースをかけるレシピ3選!

①パプリカの肉詰め~トマトソースかけ~

〇材料
・鶏ひき肉…約300g
・卵…1個
・パン粉…適量
・塩コショウ…適量
・トマト…中玉3個
・ソース…適量
・ケチャップ…適量
・ブラックペッパー…お好みで
・オリーブオイル…少量

〇作り方

1.ボウルに鶏ひき肉と卵、パン粉、塩コショウを入れ粘りが出るまでよく混ぜる。

2.パプリカを輪切りにして、種とヘタを取ってキッチンぺーパーでよく水気を取り、小麦粉を内側にまんべんなくまぶして、鶏ひき肉を詰める。

3.フライパンに油をひき2のパプリカを並べて、両面に焼き目ついたら火を弱火~中火にして、蓋をして中までしっかりと火を通す。

☆トマトソースを作る!

1.トマトを細かく刻んで、フライパンにオリーブオイルをひいて刻んだトマトを入れる。

2.ぐつぐつと煮えてきたら、ソースとケチャップをお好みの量を入れてブラックペッパーでお好みの味にする。

トマトソースが完成したら、焼けたパプリカの肉詰めにかけて完成!

②サバのさっぱりトマトソースかけ

〇材料
・さば…1枚
・塩コショウ…少々
・小麦粉…大さじ2
『トマトソース』
・プチトマト…5個
・玉ねぎ…1/4個
・ポン酢…大さじ2
・オリーブオイル…大さじ1
・塩…少々
・ブラックペッパー…少々
・あれば乾燥バジル…少々
・お好みでレモン汁…小さじ2

〇作り方

『トマトソース作り』

1.トマトを細かく刻んで、玉ねぎはみじん切りにする

2.ボウルにトマトソースの具材を全部入れて混ぜ合わせて、冷蔵庫に冷やしておく。

『サバを焼く』

1.サバに軽く塩コショウして、小麦粉を薄くまぶす。

2.オリーブオイルをフライパンにひいてこんがりとサバを焼く

3.焼きあがったら、お皿に乗せてトマトソースをかけて完成。

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③キノコたっぷりトマトソースオムライス

〇材料
『オムライス』
・ご飯…茶碗2杯分
・鶏肉…100g
・玉ねぎ…1/2個
・ケチャップ…50gくらいあとはお好みで
・卵…5個
・バター…大さじ1
『トマトソース』
・カットトマト缶…1缶
・水…100cc
・玉ねぎ…1個
・にんにく(チューブでも可)…1かけ
・塩orクレイジーソルト…小さじ2
・シメジ…1パック
・コンソメキューブ…1個
・ケチャップ…大さじ3
・ウスターソース…大さじ1
・オリーブオイル(炒め用)…適量

〇作り方

『トマトソース』

1.玉ねぎは薄くスライスし、シメジは子房に分ける。生ニンニク使う場合はみじん切りにしておく。

2.鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ香りが出たら、玉ねぎとシメジを炒めトマト缶を入れる。

3.水とコンソメを入れ一煮立ちしたら、塩とウスターソースとケチャップで味を調えて完成。

『オムライス』

1.フライパンに油をひき、みじん切りした玉ねぎと一口大に切った鶏肉を炒める。

2.ケチャップを入れて煮詰めて、ご飯を入れて混ぜ炒めたらいったんボウルにあげる。

3.別のボウルに卵と牛乳と塩少々入れてよく混ぜておく。

4.バター大さじ1/2をフライパンに入れて熱し、一人分の卵を投入してサッと混ぜる。

5.卵が半熟状態になったら火からおろして、チキンライスを中央にラグビー型に置いて、全体をフライパンの端に寄せながら、両端を軽く折り曲げる。

6.お皿にうまく乗せたら、トマトソースをかけて完成!

まとめ

トマトソースをかけるレシピを調べて紹介しましたが、参考になるといいなと思っています。

また、トマトソースをかける料理のレシピは紹介したもの以外のもたくさんありました。

本当にどれも美味しそうで、レシピによってトマトソースの作り方も違うので見ていて、とても勉強になります。

トマトソースの作り方や手の加え方をもっと勉強してレパートリーを増やしていけたらいいですね。

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